沼田の名店。とんかつ金重で熟成されたトンカツを食べた。

沼田インターを下りて日光方面に車を走らせること２０分。

番付表のように太く「とんかつ」と書かれたカンバンが現われる。

「とんかつ金重」、群馬のとんかつの中でも横綱級においしいお店だ。

超熟尾瀬ドリームポークのとんかつがすごい

お目当ては看板メニューでもある超熟尾瀬ドリームポークのとんかつ。

ちなみに超熟尾瀬ドリームポークとは、地元のブランド豚の熟成肉のことだ。

お店で熟成しているため、ここでしか食べられない豚肉である。

ちょっとお値段はするものの定期的に食べたくなるお肉で、もちろんこの日もドリームポークのとんかつを頼んだ。

そしてシュワシュワという低温でとんかつを揚げる音をカウンターで聞きながら、定食ができあがるのを待つことに。

 

オーダーをして２０分。定食が運ばれてきた。

低温でじっくり揚げた衣は白く、厚切りのトンカツの断面はキメが細かく美しい。

そしてトンカツの表面には肉汁がしたたっており、お肉全体が輝いて見える。もはやとんかつという名のアート。

ひと口食べると、ナッツのような風味と共にお肉に閉じ込められた旨味が口の中へと広がっていく。

うーん、これはうまい。

脂にも赤身にもしっかりと旨味があり、熟成させたお肉なだけあって奥深さもある。

なん枚か食べて気づいたが、絶妙な食べ応えもすばらしい。

衣がうすく柔らかく、豚肉にもちょっとした弾力性があるおかげで、肉を食べてる感が強い。

とろけるような豚肉ではなく、しっかりしっとりした豚肉だ。この食べ応えのある群馬らしい豚肉は本当にうまい。

まとめ

ここのとんかつ屋は、人気店ということもあり、お昼や夕方のピークタイムだと入れないことも多い。

車でしかこれない場所なのに、駐車場は７台しかない。

しかも夫婦２人でやっているお店なので、オーダーを入れてとんかつが来るまでの時間も長く、２０分以上はかかる。かなりの個人店だ。

ただ、ここのとんかつは本当に美味い。

「時間をずらしてでも、待ってでも食べたい」と思わせる名店だ。沼田に来るときはまた訪れたい。

 

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